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BRC食品安全認(rèn)證零售商要承擔(dān)的重任


2019/3/8 14:52:13

  BRC驗廠認(rèn)證_ BRC食品安全認(rèn)證零售商的五大重任_英國零售商協(xié)會(BRC British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿(mào)易協(xié)會,其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場等各類零售商,涉及產(chǎn)品種類非常廣泛。零售商有義務(wù)向消費(fèi)者提供安全、合法的產(chǎn)品。因此,他們必須采取一切合理的預(yù)防措施,盡一切努力,在產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、配送、推廣及銷售過程中避免任何失誤。

  對零售商自己的品牌產(chǎn)品而言,此義務(wù)包含幾個方面的工作。其中的一項就是考察其供貨商的技術(shù)水平。多年來,這項工作一直由零售商獨立地進(jìn)行,依據(jù)自行制定的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)對其供貨商的技術(shù)能力和行為表現(xiàn)進(jìn)行評估。評估工作有時由零售商自己的技術(shù)人員承擔(dān),有時由第三方檢測機(jī)構(gòu)根據(jù)零售商的標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)。

  1998年,英國零售商協(xié)會應(yīng)行業(yè)需要,發(fā)起并制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRC Food Technical Standard),用以對零售商自有品牌食品的制造商進(jìn)行評估。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后不久即引起食品行業(yè)其它組織的關(guān)注,目前已經(jīng)成為本行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本。該標(biāo)準(zhǔn)在英國乃至其它國家的廣泛應(yīng)用使其發(fā)展成為一個國際性標(biāo)準(zhǔn),不但可用以評估零售商的供貨商,還被眾多公司作為基礎(chǔ)準(zhǔn)則,以此建立自己的供貨商評估體系及品牌產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

  依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證的機(jī)構(gòu)必須由經(jīng)過歐洲標(biāo)準(zhǔn)ISO指南65的正式特許,或獲得英國零售業(yè)協(xié)會正式核準(zhǔn)的機(jī)構(gòu)來承擔(dān)。目前,英國和北歐國家的大部分零售商只接受通過BRC認(rèn)證的企業(yè)作為他們的供貨商。

  零售商的五大重任

  如今,供貨商和零售商要對產(chǎn)品的安全性及合法性共同承擔(dān)責(zé)任,其中零售商要承擔(dān)以下五項主要重任:

  1.確保提供詳細(xì)的產(chǎn)品規(guī)格說明,不得違反相關(guān)法律、綜合標(biāo)準(zhǔn)或生產(chǎn)準(zhǔn)則的要求

  2.確保供貨商擁有生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品的資格,生產(chǎn)經(jīng)營符合相關(guān)法律、生產(chǎn)守則及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求

  3.隨時走訪供貨商的工廠,審核其資質(zhì)能力,聽取對該供貨商的審核報告

  4.建立一套風(fēng)險評估體系,對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗、測試或分析

  5.監(jiān)督并處理客戶投訴

  英國大多數(shù)大型零售商只選擇通過BRC全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)作為供貨商。大多數(shù)零售商會要求制造商提供BRC認(rèn)證證書,并滿足其零售客戶的法律和質(zhì)量要求。這是因為根據(jù)1990年的《食品安全法》,零售商要對自有品牌的產(chǎn)品及其品牌負(fù)有法律責(zé)任。

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