ISO22000認(rèn)證體系的適用的范圍：
本規(guī)范適用食品鏈中各種規(guī)模和復(fù)雜程度的所有機(jī)構(gòu)，包括直接或間接涉及食品鏈中的一個(gè)或多個(gè)環(huán)節(jié)的機(jī)構(gòu)。
直接涉及到的機(jī)構(gòu)：
a)飼料經(jīng)營(yíng)人、收獲者;
b)農(nóng)業(yè)種植者;
c)輔材經(jīng)營(yíng)人、食品類(lèi)經(jīng)營(yíng)人、零售商;
d)餐飲經(jīng)營(yíng)與經(jīng)營(yíng)人;
e)給予清潔消毒、運(yùn)送、存儲(chǔ)與銷(xiāo)售服務(wù)者;
間接涉及到的機(jī)構(gòu)包括機(jī)器設(shè)備、清潔液、包裝制品及其他與食品類(lèi)接觸到的原材料的供貨方。
(2)ISO22000認(rèn)證體系的用處
a)ISO22000認(rèn)證體系作為食品安全管理體系建立和第一方審核。任何類(lèi)別的機(jī)構(gòu)都可以按照20000標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建食品安全監(jiān)管管理體系。機(jī)構(gòu)建立的食品安全監(jiān)管管理體系可以20000做為內(nèi)部審核準(zhǔn)則，對(duì)體系的合規(guī)性和實(shí)效性作出評(píng)價(jià)。
b)ISO22000認(rèn)證體系作為第二方食品安全管理體系審核。一些組織在選擇或評(píng)價(jià)供貨方，進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)購(gòu)置時(shí)，按20000標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)供貨方進(jìn)行食品安全管理體系審核，以適應(yīng)本標(biāo)準(zhǔn)要求做為合格供方評(píng)價(jià)的必要條件其一。
c)ISO22000認(rèn)證體系作為第三方食品安全管理體系審核。第三方機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)建立的食品安全管理體系認(rèn)證進(jìn)行審查時(shí)，20000作為審核的準(zhǔn)則其一，只有符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，才能獲得證書(shū)。
d)其它用途，如在采購(gòu)合同中引用，規(guī)定對(duì)供貨方食品衛(wèi)生安全管理體系標(biāo)準(zhǔn);為政策法規(guī)引用，做為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。
(3)ISO22000認(rèn)證體系的特點(diǎn)
a)本著自愿性原則，面向所有食品鏈的組織，通用性強(qiáng)
b)與其它標(biāo)準(zhǔn)(如9001：2000)的兼容性強(qiáng)
c)本規(guī)范關(guān)注持續(xù)改善食品等風(fēng)險(xiǎn)性預(yù)防
d)本規(guī)范強(qiáng)調(diào)滿(mǎn)足食品衛(wèi)生安全有關(guān)的法律法規(guī)及其他條件
e)食品安全管理體系都是基于HACCP計(jì)劃和可操作性前提計(jì)劃方案基礎(chǔ)上
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